TAROCCO
L'arancia tarocco ha proprietà uniche ed è molto prelibata. il tarocco è un'arancia che si pigmenta grazie all'escursione termica che si viene a creare nel territorio etneo. Infatti in pieno inverno, le temperature possono scendere al di sotto di 5 gradi durante la notte, mentre durante il giorno possono anche salire fino a 25 gradi. Grazie a questo si possono ottenere arance sanguigne, ottime da mangiare, ma anche per un ottimo succo di arancia rossa. La varietà arancia tarocco cambia a seconda della zona di coltivazione.
Tra i vari tipi di arance, le arance tarocco hanno un elevato contenuto di vitamina C, che a volte supera del 40% quello delle arance normali. Le arance biologiche siciliane oggi sono molto ricercate e sul nostro sito web possono essere acquistate arance online.
MANDARINO
I mandarini dell'Etna sono ricchi di vitamina C e posseggono proprietà indiscutibili, perché hanno un gusto antico e allo stesso tempo prelibato. Il mandarino siciliano è stato un pò penalizzato negli anni passati a causa del clementino, frutto ottenuto da diversi tipi di innesto, per ottenere un prodotto senza semi, a differenza del mandarino che ha molti semi. Col passare degli anni le persone hanno dimenticato il gusto intenso del mandarino, il profumo della sua buccia e l'olio che ti lascia tra le mani quando ne apri uno per mangiarlo.
I nostri mandarini vengono coltivati seguendo le regole rigidissime del biologico, ma facciamo di più: pratichiamo la lotta biologica, con l'inserimento di insetti utili a mantenere l'equilibrio delle piante e a contrastare eventuali patologie. Pratichiamo l'inerbimento dei terreni e non selezioniamo nessun tipo di erba, anzi preferiamo che la natura faccia il suo corso. Ci limitiamo solo a pulire le piante da eventuali rami secchi, e pratichiamo una potatura annuale leggera.
Non usiamo nessun tipo di veleno e pesticida, non usiamo fitosanitari sulla chioma delle piante e sui frutti. I nostri mandarini sono assolutamente esenti da qualsiasi tipo di trattamento post raccolta, quindi non presentano fungicidi, non vengono stipati in celle frigorifere. Vengono raccolti e immediatamente spediti.
Ma quante calorie ha un mandarino ? Vi chiederete. Ebbene solo 70 calorie circa, per 100 grammi di mandarini senza buccia. Non male vero? Ma la cosa più interessante è la vitamina C del mandarino che è di circa 50 mg ogni 100 grammi di frutta senza buccia.
LIMONE
Coltivato in modo del tutto naturale, il nostro limone siciliano viene raccolto alle pendici del vulcano Etna. Le nostre piante di limoni non subiscono nessun tipo di intervento chimico. L'inerbimento del frutteto è la condizione ideale affinché le nostre piante possano ricevere da una ricca flora batterica, tutte le sostanze naturali presenti nel terreno. L'unico intervento che pratichiamo è la concimazione, ma usando concimi naturali per limoni, cioé prodotti derivati dal compostaggio di stallatici miscelati. Biotriturando le erbe presenti sul terreno, quando sono molto alte, favoriamo la decomposizione delle stesse e creiamo una sorta di sottobosco, che permette di isolare il terreno dagli irraggiamenti solari estivi e dall'eccessiva umidità.
Sui nostri agrumeti inseriamo appositi insetti, tra i quali privilegiamo le coccinelle. Tra le varietà di agrumi presenti sul mercato, ciò che possiamo garantire è che i nostri possono competere a testa alta per le caratteristiche aromatiche conferitegli dal microclima del monte Etna. Così come le arance tarocco beneficiano di questo clima offrendo frutti rossi, anche le proprietà dei limoni e dei mandarini di questo territorio offrono frutti dagli aromi intensi. La contrada Cavalera è una delle più vocate per la coltivazione di agrumi, perché guarda il monte Etna e beneficia delle escursioni termiche specialmente nel periodo invernale.
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