Zafferano pistilli di alta qualità

Il nostro zafferano in pistilli viene coltivato nel territorio etneo e può beneficiare di un microclima unico al mondo. La nostra azienda produce zafferano biologico, ciò vuol dire che i terreni non subiscono nessun trattamento di tipo chimico, non utilizziamo veleni per le erbe.

Per i nostri bulbi usiamo solo concime organico compostato

Lo zafferano dopo il primo anno viene piantato in un secondo terreno, mentre nel precedente viene piantato favino biologico o pisello biologico, per ridare fertilità al terreno. Lo zafferano sarà ripiantato dopo due anni. I costi dello zafferano biologico sono un pò più alti per questa ragione, perché a differenza dei zafferaneti tradizionali, che rimangono nei terreni anche fino a 3 anni, noi dobbiamo lavorare ogni anno per l'espianto e il reimpianto dei bulbi, ma di fatto il prodotto è di qualità eccellente

Il prezzo dello zafferano può sembrare alto, ma di fatto bastano pochi pistilli per cucinare dei piatti prelibati. Ma come usare lo zafferano in pistilli? Per cucinare risotti o altri piatti bisogna certamente usare un mortaio per trasformare i pistilli in polvere di zafferano. Oppure se volete usare i pistilli interi, potete farvi una tisana, oppure decorare i piatti. Il massimo degli aromi comunque viene rialsciato quando i pistilli si polverizzano. Questo prodotto può vantare di proprietà benefiche indiscutibili, chi già ne fa uso normalmente sa di cosa parliamo.